ÖNLİSANS PROGRAMI · 2 YIL

Aşçılık Programı

Güncel müfredat, uygulamalı eğitim ve sektör iş birlikleriyle donatılmış bir lisans programı.

Eğitim Dili: Türkçe
Derece: Önlisans
120 AKTS
Döşemealtı Kampüsü

BÖLÜM HAKKINDA

Alanında güçlü bir lisans programı

Program; güçlü teorik altyapıyı uygulamalı eğitim ve staj deneyimiyle birleştirir. Öğrenciler, mezuniyet öncesinde alanlarına özgü becerileri kazanır.

Staj, sektör iş birlikleri ve uluslararası değişim programlarıyla mezunlarımızı kariyere hazırlıyoruz.

KARİYER OLANAKLARI

Alanında geniş kariyer olanakları

Mezunlarımız kamu kurumlarında, özel sektörde, akademik alanda ve uluslararası platformlarda çalışabilir; girişimcilik yoluyla kendi işlerini kurma imkânına da sahiptir.

NEDEN BU BÖLÜM?

Nitelikli Eğitim

Güncel müfredat ve uygulamalı eğitim anlayışıyla alanında yetkin mezunlar yetiştiriyoruz.

Uygulamalı Öğrenme

Teori ile pratiği birleştiren proje, staj ve uygulamalı çalışmalarla öğrenme sürecini güçlendiriyoruz.

Sektör İş Birlikleri

Staj, mentorluk ve sektör ortaklıklarıyla öğrencilerimizi mezuniyet öncesinde iş hayatına hazırlıyoruz.

Uluslararası Deneyim

Erasmus+ ve değişim programlarıyla küresel deneyim ve kariyer fırsatları sunuyoruz.

MÜFREDAT PROGRAMI

Tüm Ders Kataloğu →
1. Yıl · Güz 30 AKTS
  • INGO 101 — İngilizce I
  • ASC 111 — Bilişim Teknolojileri
  • ASC 101 — Mutfak Temel Teknikleri Giriş
  • ASC 103 — Beslenmenin Temel İlkeleri
  • ASC 105 — Gıda Güvenliği Hijyen ve Sanitasyon
  • ASC 109 — Yiyecek İçecek İşletmeciliği
  • ATA 101 — Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I
  • TR 101 — Türk Dili I
1. Yıl · Bahar 30 AKTS
  • INGO 102 — İngilizce II
  • ASC 102 — Temel Mutfak Teknikleri I
  • ASC 104 — Temel Pastacılık Teknikleri
  • ASC 108 — Gıdalar ve Özellikleri
  • ASC 110 — Türk Mutfağında Tatlılar ve Hamur İşleri
  • ASC 190 — Staj I
  • ATA 102 — Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II
  • TR 102 — Türk Dili II
2. Yıl · Güz 30 AKTS
  • ASC 221 — Temel Mutfak Teknikleri II
  • ASC 223 — Yiyecek İçecek Maliyet Kontrolü
  • ASC 203 — Yöresel Mutfaklar
  • ASC 205 — Menü Planlama
  • ASC 209 — İçecekler
  • ASC 225 — Mesleki İngilizce
  • AE 203b — Alan Seçmeli Ders
  • AE 203b — Alan Seçmeli Ders
2. Yıl · Bahar 30 AKTS
  • ASC 202 — Temel Mutfak Teknikleri III
  • ASC 204 — Osmanlı Mutfağı
  • ASC 216 — Dünya Mutfağı
  • KPL 101 — Kariyer Planlama
  • ASC 200 — Staj II
  • ADS XXX — Seçmeli Ders
  • AE 203b — Alan Seçmeli Ders
  • ACC 208 — Catering ve Ziyafet Hizmetleri

AKADEMİK KADRO

Tüm Kadro →

Etkinlik Takvimi

Tümü

Geleceğini bu programla inşa etmeye hazır mısın?

Başvurular ve burs olanakları için bizimle iletişime geç.